O le ti mu pupo ti Apo Kọfi Kọfi Ikun Eti.Ninu Abala To ti ni ilọsiwaju, iwọ yoo kọ idi ti àlẹmọ apo kofi ti o yatọ ni awọn itọwo oriṣiriṣi, ati kini awọn ipa akọkọ lori wọn.
“Ọja ẹyọkan” tọka si awọn ewa kofi lati “agbegbe iṣelọpọ ẹyọkan”, eyiti o jọra si waini pupa.Nigbagbogbo a fun lorukọ ẹwa kọfi kan nipasẹ agbegbe iṣelọpọ rẹ, bii Brazil, Ethiopia ati Guatemala
"Idapọ" n tọka si idapọ ti ọpọlọpọ awọn ewa kofi lati awọn agbegbe iṣelọpọ ti o yatọ (tabi awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi ni agbegbe iṣelọpọ kanna).Fun apẹẹrẹ, “adun Blue Mountain” ti o wọpọ jẹ kọfi idapọmọra aṣoju.Eyi jẹ nitori olokiki "Kofi Blue Mountain" jẹ ijuwe nipasẹ iwọntunwọnsi, bẹni acid tabi kikoro.Nigbati o ba rii adun "Nanshan", o yẹ ki o loye pe awọn apo àlẹmọ kofi kii ṣe kọfi Blue Mountain, ṣugbọn iwọntunwọnsi.
Ko si rere tabi buburu nipa awọn ọja ẹyọkan ati ibaramu, itọwo ati ayanfẹ nikan.Ọna kan ṣoṣo lati yan ni lati mu diẹ sii, paapaa pupọ ni akoko kan, eyiti o jẹ idanwo ago ti o gbọ lati ọdọ barista.
2. Wo apejuwe adun naa
Nigbati o ba wo package tabi ikosile ti kọfi eti eyikeyi, o le rii iru awọn ọrọ bii jasmine, citrus, lẹmọọn, ipara, chocolate, oyin, caramel, ati bẹbẹ lọ.
Eyi jẹ apejuwe gangan ti ifarahan adun lọwọlọwọ ti Awọn baagi Drip Coffee Individual.Sibẹsibẹ, o yẹ ki o ṣe akiyesi pe adun (tabi õrùn) ti kofi jẹ adun ti o ni idiwọn, nitorina awọn eniyan oriṣiriṣi le ni awọn ikunsinu ti o yatọ paapaa ti wọn ba mu ife kofi kanna.Eyi kii ṣe metaphysics, ati pe yoo rii nipa ti ara lẹhin mimu pupọ.
Ni Taiwan, ọrọ kan wa ti a pe ni “kọfi Ọlọrun”, eyiti o tọka si igba akọkọ ti o ni adun ti o han gbangba lati kọfi, nitorinaa ife kọfi yii jẹ kọfi atọrunwa ninu igbesi aye rẹ.Ti kii ṣe fun atunṣe itọwo pataki ati mimu ojoojumọ ti kofi ti o ga julọ, o le ṣe alabapade nigbagbogbo.
Nitorina ẹtan ni lati mu diẹ sii
3. Wo ọna itọju naa
Gẹgẹbi gbogbo wa ṣe mọ, kọfi ti a mu ko le ṣe taara sinu ohun mimu nipasẹ gbigbe lati awọn igi.O nilo ilana iṣaaju lati yọ pulp kuro lati gba awọn ewa kofi aise.Awọn ọna pupọ lo wa lati ṣe eyi, eyiti o wọpọ julọ ni “oorun” ati “fifọ omi”.
Ni gbogbogbo, kọfi ti a tọju nipasẹ “ọna ti oorun” le ni adun diẹ sii, lakoko ti kofi ti a tọju nipasẹ “ọna fifọ omi” le gba adun mimọ diẹ sii.
4. Ṣayẹwo awọn yan ìyí
Laarin awọn ewa kofi aise ati ago kofi kan, ni afikun si sisẹ, o tun jẹ dandan lati dinku akoonu omi ti awọn ewa kofi nipasẹ sisun.
Sisun ti ewa kọfi kanna pẹlu awọn ijinle sisun oriṣiriṣi le tun mu awọn iṣẹ adun ti o yatọ, eyiti o jẹ iru si sise.Paapa ti gbogbo awọn eroja jẹ kanna, awọn oluwa oriṣiriṣi le ṣe awọn adun oriṣiriṣi.
Ni kukuru, "yan aijinile" le ṣe idaduro adun agbegbe diẹ sii, lakoko ti "yan jin" le gbe awọn ewa kofi idurosinsin, lakoko ti o nmu itọwo sisun ati caramel bi õrùn.
Tun wa ni "sisun alabọde" laarin sisun aijinile ati sisun jinle, eyiti o ṣe idanwo iriri ti kofi kofi ati oye rẹ ti ewa yii.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Kẹwa-24-2022